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[发明专利]酥脆银杏果仁和酥脆开壳银杏果的生产方法-CN201010279305.2无效
发明人：段为钢;杨云;李奇峰;王力 -专利权人：李奇峰
申请日： 2010-09-13 - 公布日： 2011-02-02 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：酥脆银杏果仁和酥脆开壳银杏果的生产方法：(1)制得银杏果仁或开壳银杏果采用直接剥壳方法制得银杏果仁或其它任何方法制得开壳银杏果；(2)进一步除毒并降低苦味将银杏果仁或开壳银杏果置于乙醇溶液中浸泡；(3)入味将银杏果仁或开壳银杏果放置于调味剂水液中浸泡，在浸泡过程中采用物理方法处理1-10次，加速银杏果仁入味；(4)油炸入味后的银杏果仁或开壳银杏果置于食用油中煎炸，至银杏果果仁(体)金黄、口感酥脆时取出；(5)脱油将煎炸后银杏果仁或开壳银杏果用甩油机除去多余油分，至银杏果体无明显油层止；(6)再次调味将银杏果仁或开壳银杏果置于拌料机中再次用调味剂调味，制得各种风味的酥脆银杏果仁或酥脆开壳银杏果。
酥脆银杏果仁生产方法

[发明专利]一种即食银杏果的加工方法-CN200910094024.7无效
发明人：李奇峰;王力 -专利权人：李奇峰;王力
申请日： 2009-01-09 - 公布日： 2009-07-22 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：一种即食银杏果的加工方法，属于食品技术领域。即食银杏果以银杏果为主要原料，经清洗后，用压力锅蒸煮，快速排气，利用快速排气过程中在银杏果硬质果壳内外产生的压力差，使硬质果壳自动裂开、同时使银杏果内有毒果芯从果体中吐出。将开口并除芯的银杏果浸入各种不同风味的调味剂溶液中浸泡，可制得各种风味的即食银杏果果脯；或可将浸泡过调味剂的银杏果进一步冷冻干燥制得银杏果干果。
一种即食银杏加工方法

[发明专利]一种银杏果脱外皮的方法-CN201710655136.X在审
发明人：陆素淑 -专利权人：陆素淑
申请日： 2017-07-27 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23L5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种银杏果脱外皮的方法，其特征是：包括银杏果外皮与银杏果分离；去皮留银杏果。采用该方法来处理银杏果外皮省力、高效、对皮切的。
银杏果银杏果外皮外皮去皮省力

[发明专利]银杏果清洗加工方法-CN201410294178.1在审
发明人：吴阳 -专利权人：吴阳
申请日： 2014-06-27 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种银杏果清洗加工方法。该银杏果清洗加工方法包括如下步骤：调制清洗液：食盐、石灰、碎稻草、适量清水、棉质口袋；清洗银杏果：灌装、浸泡3天、拍打搅拌、过水筛洗、晾晒。采用该技术方案的银杏果的制作方法，调制清洗液，将银杏果放入棉质口袋中，再将装有银杏果的袋子放入混合食盐、石灰、碎稻草的水中，泡制3天左右能使其外壳完全变软，再拍打搅拌、使其内核与果皮完全脱落，最后过水筛洗、晾晒取得银杏果内核。秋季的银杏果一般果皮难以除去，且有异味，该方法能避免银杏果和手的接触且能一次性取得较多的银杏果内核。
银杏清洗加工方法

[发明专利]银杏果清洗加工方法-CN201710976354.3在审
发明人：顾邵辉 -专利权人：徐州淳康食品有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种银杏果清洗加工方法。该银杏果清洗加工方法包括如下步骤调制清洗液食盐、石灰、碎稻草、适量清水、棉质口袋；清洗银杏果灌装、浸泡3天、拍打搅拌、过水筛洗、晾晒。采用该技术方案的银杏果的制作方法，调制清洗液，将银杏果放入棉质口袋中，再将装有银杏果的袋子放入混合食盐、石灰、碎稻草的水中，泡制3天左右能使其外壳完全变软，再拍打搅拌、使其内核与果皮完全脱落，最后过水筛洗、晾晒取得银杏果内核。秋季的银杏果一般果皮难以除去，且有异味，该方法能避免银杏果和手的接触且能一次性取得较多的银杏果内核。
银杏清洗加工方法

[发明专利]一种冰冻式鲜银杏果的脱毒加工方法-CN201811337642.5在审
发明人：何贤用;宣世所;崔小冬;缪郑东 -专利权人：东台市食品机械厂有限公司
申请日： 2018-11-12 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种冰冻式鲜银杏果的脱毒加工方法，步骤如下：S1、首选挑选颗粒饱满、无损坏的银杏果作为原料；S2、将步骤S1中的银杏果进行清洗干净送入蒸煮机中进行高温蒸煮，将蒸煮完毕的银杏果送入去壳机中进行去壳，得到银杏果肉；S3、将银杏果肉送入烤炉中进行高温烘烤，将高温烘烤完毕后的银杏果送入水中浸泡20至30min，将浸泡完成后的银杏果送入冰柜中进行冰冻40至50min，冰冻完成后得到冰冻银杏果；S4、将步骤S3中冰冻银杏果送入超微粉碎机中进行充分粉碎，得到银杏果浆液；S5、将银杏果浆液依次送入调浆机、滚筒烘干成型机中，得到片状料。
银杏果冰冻送入高温烘烤银杏果肉鲜银杏脱毒高温蒸煮滚筒烘干水中浸泡脱毒效果微粉碎机成型机调浆机片状料去壳机蒸煮机冰柜烤炉去壳蒸煮加工浸泡清洗

[发明专利]一种银杏果粉生产工艺及其面制食品-CN201110445722.4无效
发明人：魏强;王艳妹 -专利权人：大连兆阳软件科技有限公司
申请日： 2011-12-28 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种银杏果粉生产工艺及其面制食品，本发明提供的银杏果粉加工工艺包括脱壳、去衣，浸泡，干燥，粉碎，调制，杀菌的生产过程。面制食品包括银杏果粉切片、银杏果粉条、银杏果粉饼、银杏果粉饼干、银杏果粉面包、银杏果粉面条。本发明的目的就是提供一种加工银杏果仁的生产工艺及其面制食品，该工艺制成的银杏果食品减少了银杏果的有毒成分，保持银杏果的特有风味和有效成分，食用方便。
一种银杏生产工艺及其食品

[发明专利]一种银杏果休闲食品的制备方法-CN201611264220.0在审
发明人：孙红安 -专利权人：孝感市森茂激光数控设备有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种银杏果休闲食品的制备方法，借鉴坚果类零食的加工方法对银杏果进行深加工，通过预干燥、盐水浸泡、烘干、高温翻炒等步骤制备出了银杏果零食，同时去除了银杏果中的大部分有毒物质，使人们在享受银杏果美味的同时又不用担心其轻微的毒性本发明扩大了银杏果的食用方法，提高了种植银杏的经济价值。
银杏果制备休闲食品零食盐水浸泡坚果类深加工预干燥烘干翻炒银杏食用种植加工

[发明专利]一种真空微波—真空油炸联合干燥制备低含油率香脆银杏果的加工方法-CN201510508830.X在审
发明人：刘杰;韩宏伟;谢博文 -专利权人：江南大学
申请日： 2015-08-18 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23B9/08 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种真空微波—真空油炸联合干燥制备低含油率香脆银杏果的加工方法。其工艺流程为：银杏挑选→去壳、去衣→冷冻处理→真空微波预干燥→真空油炸→调味→真空包装，在真空油炸银杏果前先将银杏果进行真空微波预干燥处理，降低了银杏果的初始水分含量，缩短了真空油炸时间，使真空油炸银杏果的含油率从10％～12％降到了5％～6％，为生产低含油率的油炸银杏果提供了一种新方法。经过真空微波预干燥处理后的银杏果组织结构蓬松，油炸后的银杏果不仅具有油炸的特殊香味，而且产品更加松脆。
一种真空微波油炸联合干燥制备含油率香脆银杏加工方法

[发明专利]银杏刺玫果果酒的酿造工艺-CN201710564048.9在审
发明人：张建新;颜莉霞 -专利权人：安徽智联管理咨询有限公司
申请日： 2017-07-12 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种银杏刺玫果果酒的酿造工艺，其特征在于所述的银杏果刺玫果果酒以银杏果刺玫果为原料，经过原料预处理、酶解、调配、酵母活化、发酵、混合、陈酿、澄清过滤、灌装灭菌等步骤酿造而成；本发明将银杏果刺玫果切块后放入高度白酒中进行浸泡，避免营养物质的流失，将浸泡后的银杏果刺玫果打浆并进行复合酶处理，有利于析出更多的银杏果刺玫果营养物质，能够提高银杏果刺玫果的利用效率，在陈酿后采用复合澄清剂澄清处理，使成品银杏果刺玫果果酒色泽稳定、酒体透明
银杏刺玫果果酒酿造工艺

[实用新型]一种银杏果去芯装置-CN201521110541.6有效
发明人：李才明;顾正彪;李兆丰;程力;洪雁 -专利权人：江南大学;无锡捷尔机械有限公司
申请日： 2015-12-28 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23N4/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种银杏果去芯装置，属于银杏果去芯技术领域，包括浸泡槽、一对导柱和去芯装置；所述一对导柱设置在浸泡槽中，一对导柱上分别设有凸台；所述去芯装置包括银杏果装载板、插针板和一组插针；所述银杏果装载板通过一对导柱避让孔安装在一对导柱的凸台上，所述银杏果装载板上设有一组银杏果放置孔；所述插针板上的导柱避让孔分别穿过一对导柱，位于银杏果装载板上方；所述一组插针的一端固定安装在插针板上，另一端与银杏果装载板上的一组银杏果放置孔的孔中心相对应本实用新型能够提供一种批量将银杏果内芯去掉的银杏果去芯装置
一种银杏果去芯装置

[实用新型]基于银杏果的规格筛选装置-CN202121648737.6有效
发明人：黄益亮 -专利权人：四川银杏实业有限责任公司
申请日： 2021-07-20 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： B07B1/00 文献下载
摘要：本实用新型提供基于银杏果的规格筛选装置，涉及银杏果技术领域，包括底座。本实用新型中，使用中，银杏果通过螺旋板的顶部一直螺旋向下，当不合格的银杏果经过筛选孔掉落，合格的银杏果到达出料板的上面，然后从第一斜板排出，解决现有的筛选装置需要停止筛选才能取出合格的银杏果的问题，而螺旋板可以使银杏果螺旋向下移动，经过螺旋板螺旋移动产生的加速度可以从出料板中出去，增加设备的结构稳定，并且银杏果螺旋向下时会经过多个筛选孔进行筛选，经过多层筛选，使筛选效率更高，增加设备的工作效率，而挡管可以抵挡筛选孔掉落的不合格的银杏果，增加设备的工作效率，第一斜板可以使合格的银杏果更好的收集，增加设备的工作效率。
基于银杏规格筛选装置

[发明专利]一种银杏采摘器-CN201910892354.4在审
发明人：张顺 -专利权人：徐州惠诚银杏产业发展有限公司
申请日： 2019-09-20 - 公布日： 2019-12-24 - 主分类号： A01D46/00 文献下载
摘要：本发明的一种银杏采摘器，属于银杏种植技术领域，设置防护罩和一连接套管，并且在防护罩内设置转动轴，转动轴的外表面均匀的设置一条蛟龙叶片，通过驱动电机驱动转动轴转动，使得绞龙叶片和防护罩的内壁相互配合将银杏果采摘下来，增加了对银杏果采摘的便利性，而且本发明方便拿取使用，体积很小，能够在狭小的空间内使用本发明，解决了以往银杏果采摘车无法到达空间小的银杏种植地的弊端，同时在连接套管远离防护罩的一端可拆卸的设置收纳袋，对银杏果进行收集，增加了银杏果收集的便利性，在连接套管的靠近收纳袋的一端设置弧形板，能够防止银杏果较强烈的撞击其它银杏果，防止银杏果发生创伤。
银杏果防护罩连接套管银杏采摘便利性收纳袋转动轴驱动转动轴绞龙叶片可拆卸的驱动电机一端设置采摘器弧形板种植地拿取内壁叶片转动创伤种植配合

[发明专利]一种银杏磨浆后的发酵工艺-CN201910692371.3在审
发明人：何贤用;宣世所;缪郑东;丁国强 -专利权人：东台捷尔银杏科技有限公司
申请日： 2019-07-30 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种银杏磨浆后的发酵工艺，包括以下具体步骤：挑选出颗粒饱满的银杏果，将挑选出的银杏果原料送入清洗罐中清洗；清洗干净的银杏果送入烘烤炉中进行高温烘烤，烘干后的银杏果送入去壳机中进行去壳处理，得到银杏果肉；将银杏果肉取出后送入辊压机中进行烘干，烘干后的银杏果肉加上纯牛奶进行碾磨，磨成银杏浆；在银杏浆中分别加入水、葡萄糖、柠檬酸和麦芽糖，搅拌均匀，加热得到银杏浆液；取出银杏浆液，待其冷却至30~40℃时加入乳酸菌种，进行发酵，得到银杏发酵液。
银杏果银杏果肉送入烘干银杏清洗发酵工艺银杏浆液银杏浆磨浆麦芽糖取出柠檬酸葡萄糖高温烘烤乳酸菌种发酵液辊压机烘烤炉去壳机碾磨去壳加热发酵冷却牛奶

[实用新型]银杏果晾晒装置-CN202021344468.X有效
发明人：陈尚龙;陈安徽;刘辉 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2020-07-09 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A01F25/12 文献下载
摘要：银杏果晾晒装置，用于方便银杏果的晾晒。它包括若干依次设置且连接的伸展单元，伸展单元包括支架和果托，支架在水平面内可沿单一方向伸缩，果托设置在支架的顶部且随支架进行伸缩。本实用新型提供的银杏果晾晒装置，结构简单、使用方便，使用时仅需要将伸展单元拉开至展开状态，便可以将银杏果放在果托上进行晾晒，果托上小孔的设置起到透气的作用。晾晒完成后，仅需要在一侧推动银杏果，便可以实现对银杏果的收集。
银杏晾晒装置

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